Beschreibung
Ein gehaltvoller – ausbalancierter Chardonnay Leithaberg DAC 2023 aus dem Holzfass, von der kalkreichen Toplage Tatschler. 10 Monate auf der Feinhefe gelagert und aufgerührt.
Helles Gelb mit Goldreflexen. Lebendige Aromatik, Lindenblüten Noten, reifer Pfirsich, nussiger Touch, Vanillenuancen, Zitronenzesten.
Frischer Körper, seidene Textur am Gaumen und Edelholznoten im vollem Spektrum, lebendig und verwirbelnd.
13 % Vol, 1,8 g/L RZ, 6,1 g/L Säure, trocken, 0,75 l Fl.
Langtext Weinbeschreibung:
Chardonnay Leithaberg DAC 2023 ist ein gehaltvoller und ausbalancierter Wein der mit Struktur begeistert. Dieser Tropfen stammt aus der renommierten Lage Tatschler, die für ihre kalkreichen Böden bekannt ist. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Mineralität und Tiefe, die sich in jedem Schluck widerspiegelt.
Dieser Chardonnay wurde in Holzfässern ausgebaut, wodurch er an Komplexität gewonnen hat. Für zehn Monate durfte der Wein auf der Feinhefe ruhen, was ihm nicht nur seine seidige Textur verlieh, sondern auch seine lebendige Aromatik prägte. Das regelmäßige Aufrühren der Hefe – eine Technik, die als „Bâtonnage“ bekannt ist – führte zu einer subtilen, aber spürbaren Cremigkeit, die den Gaumen schmeichelt.
Im Glas präsentiert sich der Chardonnay Leithaberg DAC 2023 in einem hellen Gelb, das von goldenen Reflexen durchzogen ist. Diese Farbe verspricht einen reichhaltigen und vielschichtigen Wein. Das Bouquet entfaltet eine lebendige Aromatik: Zarte Lindenblütennoten mischen sich mit reifem Pfirsich und einem Hauch von gerösteten Nüssen. Vanillenuancen und die Frische von Zitronenzesten runden das Aroma ab und machen Lust auf den ersten Schluck.
Am Gaumen zeigt sich dieser Chardonnay mit einem frischen, aber dennoch voluminösen Körper. Die seidige Textur gleitet geschmeidig über die Zunge, während die lebendigen Edelholznoten im vollen Spektrum erklingen.
Die lebendige Säure sorgt für eine belebende Frische, die das Geschmackserlebnis abrundet und den Wein dynamisch und verwirbelnd macht. Der Chardonnay Leithaberg DAC 2023 ist ein Wein, der sowohl durch seine Komplexität als auch durch seine Eleganz besticht. Er ist perfekt für besondere Anlässe geeignet, bei denen er seine volle Pracht entfalten kann, aber auch ein idealer Begleiter zu feinen Speisen. Ein Wein, der durch seine Vielschichtigkeit und seine Balance in Erinnerung bleibt und jeden Schluck zu einem Erlebnis macht.
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